Programos trukmė: po 10 kl. – 3 metai, po 12 kl. – 2 meta.
Reikalavimai turimam išsilavinimui: priimami mokiniai po 10 ar 12 klasių
Programos paskirtis – parengti kvalifikuotą virėją, išmanantį gastronomijos naujoves, ieškantį idėjų gaminant patiekalus, siekiantį išmokti pajusti skonio vientisumą, gebantį interpretuoti ir derinti maisto produktus.

Programoje numatyta 11 privalomųjų modulių:

♦ įvadas į virėjo profesiją;
♦ pirminis maisto produktų paruošimas, pusgaminių gaminimas;
♦ sriubų bei padažų gaminimas ir patiekimas;
♦ karštųjų patiekalų bei garnyrų iš daržovių, ankštinių kultūrų gaminimas ir patiekimas;
♦ karštųjų patiekalų bei garnyrų iš kruopų, makaronų, miltų, varškės, kiaušinių gaminimas ir patiekimas;
♦ karštųjų patiekalų bei užkandžių iš žuvų, jūros gėrybių gaminimas ir patiekimas;
♦ karštųjų patiekalų bei užkandžių iš mėsos, paukštienos gaminimas ir patiekimas;
♦ salotų, šaltųjų užkandžių bei patiekalų gaminimas ir patiekimas;
♦ saldžiųjų patiekalų gaminimas ir patiekimas;
♦ įvadas į darbo rinką.

4 pasirenkamieji moduliai:

♦ miltinių konditerijos gaminių gaminimas;
♦ proginių patiekalų gamybos technologijos;
♦ sveikos mitybos pagrindai;
♦ lietuviškų autentiškų nacionalinių patiekalų gaminimas.

Įgiję virėjo kvalifikaciją asmenys gali dirbti virėjo darbą restoranuose, kavinėse, valgyklose, kulinarijos cechuose ir kitose viešojo maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.

Baigus šią mokymo programą, mokymąsi galima tęsti pagal aukštojo mokslo studijų programas.

PLAČIAU APIE PROGRAMĄ skaitykite ČIA

PRIĖMIMO TVARKA:

Prašymai teikiami www.lamabpo.lt arba tai galite padaryti atvykę į mokyklą (Technikumo g. 1, Aukštadvaris, Trakų r.) Tel. pasiteirauti: 8-528-65252

Plačiau apie priėmimą skaitykite ČIA

DOKUMENTAI:
  • prašymas (pateikiamas www.lamabpo.lt)
  •  įgyto išsilavinimo pažymėjimas
  • asmens tapatybės kortelė
  • sveikatos pažymėjimai (formos 086/a ir 027-1/a)
  • 4 foto nuotraukos (3×4)

DĖMESIO!

♦ Moksleiviams mokama
♦ sudaromos sąlygos praktinius įgūdžius tobulinti ES šalyse pagal vykdomus projektus
♦ galite įgyti „B“ kategorijos vairuotojo pažymėjimą
♦ suteikiama galimybė sportuoti